Unsere Speisekarten
Hotel und Restaurant Witte
Unsere Speisekarten geben Ihnen einen aktuellen Einblick in die Küche des Hotels Witte – von regionalen Klassikern bis zu internationalen und saisonalen Gerichten. Schauen Sie in Ruhe, worauf Sie bei Ihrem nächsten Besuch Appetit haben.
Vorspeisen
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Halbes Dutzend Weinbergschnecken 11,50 €
mit Haselnuss-Kräuterbutter überbacken, dazu Weißbrot
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Reibeküchlein 13,00 €
mit Räucherlachs und Schnittlauch-Sauerrahm, umlegt mit frischen Salaten
Suppen
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Münsterländer Kartoffelrahmsuppe 6,50 €
mit Croûtons
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Rindfleischsuppe 7,50 €
mit Gemüsestreifen und Rindfleisch
Münsterländer Küche
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Rindfleisch 30,50 €
in Zwiebelsoße, Salzkartoffeln und Kopfsalat in Sahne
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Schweine-Sülze 13,00 €
mit Röstkartoffeln, Essiggemüse und Remouladensoße
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Schinkenschnittchen 12,50 €
mit Stuten
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Schinkenschnittchen 13,50 €
mit Spiegelei
Fischgerichte und Krustentiere
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Lachsfilet vom Grill 24,00 €
an Blattspinat und Schmorkartoffeln
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Rotbarschfilet 24,00 €
gedünstet, mit Dill-Senf-Soße, dazu Salzkartoffeln und Salat
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Gebratene Riesengarnelen 35,50 €
(frei von Antibiotika), umlegt mit Salat, dazu Aioli und geröstetes Baguette
Vegetarisches und kleine Gerichte
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Gemüsebratlinge 13,00 €
und Schnittlauchquark, umlegt mit frischen Salaten
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Salatteller 13,00 €
in Walnussdressing, mit gebratener Poulardenbrust, sowie gebratenen Walnüssen mit Champignons, Baguette und Butter
Hauptgerichte vom Schwein, Kalb, Rind und Lamm
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Schweinerückensteak Strindberg 17,50 €
in einer Zwiebel-Senfkruste, Speckböhnchen und Röstkartoffeln
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Schweinemedaillons 22,50 €
mit Kräuterseitlingen in Schnittlauchrahm, umlegt mit Gemüse, dazu Kroketten
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Kalbsschnitzel Engadiner Art 24,50 €
mit rohem Schinken und Schweizer Käse gefüllt, in Eihülle gebraten, dazu geschmorte Kräuterseitlinge, auf grünen Nudeln mit Salat in Sahne-Joghurt-Dressing
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Zürcher Kalbsgeschnetzeltes 22,50 €
in Champignon-Rahm, Rösti und gemischtem Salat in Sahne-Joghurt-Dressing
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Lammfilet Provencale 30,50 €
mit Bohnenbündel und Gratin
Steaks vom Grill
Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter, Salat und Sättigungsbeilage.
Beilagen-Auswahl: Pommes Frites, Kroketten, Wedges-Kartoffeln, Röstkartoffeln, Reis, Rösti, Backkartoffel mit Schnittlauchquark
Dressing-Auswahl: Sahne-Joghurt oder Essig-Öl
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Schweinerückensteak 200 g 17,00 €
mit Kräuterbutter, Salat und Sättigungsbeilage
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Rumpsteak 200 g 33,50 €
mit Kräuterbutter, Salat und Sättigungsbeilage
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Kalbssteak 200 g 23,50 €
mit Kräuterbutter, Salat und Sättigungsbeilage
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Soße 3,50 €
Zur Wahl: Pfeffersoße mit Champignons, Sauce Bearnaise oder Café de Paris
Für unsere kleinen Gäste
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Pinoccio 8,50 €
Rostbratwürstchen mit Bratensauce und Bratkartoffeln
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Pumuckl 7,50 €
Eierpfannkuchen und Apfelmus
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Räuber Hotzenplotz 11,00 €
Schweinemedaillons mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Kroketten
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Eier im Nest 8,00 €
Rührei im Püree-Rand, Eisbergsalat in Sahne
Desserts
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Vanilleeis 7,00 €
mit heißen Kirschen, Kirschwasser und Sahne
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Gemischtes Eis 6,00 €
mit Sahne
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Cup Danmark 7,00 €
Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokolade
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Wittebecher 7,00 €
Vanilleeis mit Sahne, Krokant und Eierlikör
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Frischer Obstsalat 11,50 €
mit Maraschino, Eis und Sahne
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Wildblütenhonig-Parfait 8,50 €
mit Mohn
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Mousse au chocolat 11,00 €
und Kirschsorbet
Sommer-Karte
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Schweizer Käse-Wurst-Salat 16,50 €
mit knackigen Blattsalaten, dazu Brot und Butter
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Krischen 13,50 €
Kleines Schweineschnitzel mit Spiegelei, Salatgarnitur und Brot
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Gebratener Ziegenkäse 18,50 €
mit Salatgarnitur, dazu Preiselbeeren und Baguette
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Hausgemachte Rösti 19,50 €
mit frischen geschmorten Pfifferlingen an Salatgarnitur
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Frische Matjes 19,50 €
Zwei ganze Matjes in Gourmetqualität auf Hausfrauensoße, dazu Röstkartoffeln
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Putensteak Hawaii 21,50 €
mit warmen Früchten und Currysoße, Reis und frischem Salat
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Perlhuhn-Brüstchen 21,50 €
an frischem Mangold in Rahm, dazu Röstinchen
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Argentinische Rinder-Steakhüfte 250 g 30,50 €
in der Pfefferkruste, Speckböhnchen und Wedges Kartoffeln
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Frische Erdbeeren 9,50 €
mit Vanilleeis und Sahne
Restaurant Witte in Ahlen
Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarten und entdecken Sie, was unser Küchenteam aktuell für Sie vorbereitet.